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  • 關于批準發布GB/T 18623-2011《地理 標志產品 鎮江香醋》國家標準第2號修改單的公告

    發布者:鎮江市馳香調味品有限公司 發布時間:2016-12-8 10:31:10 點擊次數:1937 關閉

    2016年第18

     

     

    關于批準發布GB/T 18623-2011《地理

    標志產品 鎮江香醋》國家標準2號修改單的公告

     

    國家標準化管理委員會批準GB/T 18623-2011《地理標志產品 鎮江香醋》國家標準第2號修改單,自201751日起實施,現予以公布(見附件)。

     

     

     

    國家標準委

         2016年1019        

       

    附件

     

    GB/T 18623-2011《地理標志產品  鎮江香醋》

    國家標準第2號修改單

     

    本標準為了更好地適應《地理標志產品  鎮江香醋》產品要求,需對標準中的相關內容作如下修改:

    1、取消原標準理化指標中各級產品的總酸上限;

    2、還原糖指標做適當降低;

    3、增設特釀級鎮江香醋。

    修改前:5.4.32理化指標

    項目

    指標

    特級

    優級

    一級

    二級

    總酸(以乙酸計)/(g/100mL)       

    6.00

    5.50~5.99

    5.00~5.49

    4.50~4.99

    不揮發酸(以乳酸計)/(g/100mL)    

    1.60

    1.40

    1.20

    1.00

    氨基酸態氮(以氮計)/(g/100mL)    

    0.18

    0.15

    0.12

    0.10

    還原糖(以葡萄糖計)/(g/100mL)   

    2.50

    2.30

    2.20

    2.00

    可溶性無鹽固形物/(g/100mL)       

    6.00

    5.50

    5.00

    4.50

    修改后:5.4.32理化指標

    項目

    指標

    特釀級

    特級

    優級

    一級

    二級

    總酸(以乙酸計)/(g/100mL)       

    8.00

    6.00

    5.50

    5.00

    4.50

    不揮發酸(以乳酸計)/(g/100mL)  

    2.00

    1.60

    1.40

    1.20

    1.00

    氨基酸態氮(以氮計)/(g/100mL)  

    0.30

    0.18

    0.15

    0.12

    0.10

    還原糖(以葡萄糖計)/(g/100mL)  

    3.00

    2.00

    1.50

    1.20

    1.00

    可溶性無鹽固形物/(g/100mL)      

    10.00

    6.00

    5.50

    5.00

    4.50

     


    印送:各省、自治區、直轄市質量技術監督局,總局各直屬檢驗檢疫局,

    國務院各有關部門、行業協會、集團公司,總局各司(局)、直屬

    掛靠單位,全國各直屬標準化技術委員會。

    國家標準化管理委員會辦公室               20161020日印發

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